MANOKWARI,Kumparanpapua.com– Puluhan Peserta yang berasal dari berbagai kalangan profesi ikut meramaikan lomba masak Makanan Lokal Papeda Kuah Kuning yang diselenggarakan oleh Yayasan Aderi Perempuan Papua di jln Merdeka samping Raja Tuna, sabtu (10/2/2024).
Ketua Yayasan Aderi Perempuan Papua, Laurina Waroi, menyebut bahwa puluhan peserta lomba memasak sebanyak 17 tim yang berasal dari berbagai kalangan profesi seperti, ibu rumah tangga, pengurus yayasan dan jurnalis permpuan Manokwari
Laurina menjelaskan bahwa kegiatan ini dilaksanakan agar masyarakat luas mengetahui bahwa Papeda adalah makanan khas orang papua dan untuk membuat makanan lokal Papeda Kuah kuning sangatlah muda dan bisa dilakukan oleh semua kalangan.
Dari Pantauan di lapangan, peserta dalam membuat makanan lokal Papeda Kuah Kuning sangat antusias dan kerjasama yang sangat baik sehingga bisa menyelesaikan masakan dengan waktu yang telah ditentukan.
Sementara bahan baku utama dalam pembuatan Papeda kuah kuning adalah sagu asli yang diproduksi dari Kabupaten Wondama dan Ikan ekor Kuning serta makanan pendukung lainnya seperti kasbi, keladi , sayur dan lainnya yang sebelumnya dipersiapkan peserta lomba masak dari rumah.
Adapun tim juri yang dilibatkan sebanyak 5 orang masing- masing, Margaret , Editha Kapisa, Rosaine Mofu, M Rumaropen, dan Wempi Iwou.
Untuk kriteria penilaian tim juri yang mendapatkan juara adalah kekompakan tim dalam membuat menu dan cita rasa yang dihasilkan.(KP/03)
